Baião de dois

Ingredientes

• 2 ½ xícaras (chá) de feijão mulatinho
• ½ xícara (chá) de óleo
• 100g de bacon em cubos
• 200g de carne seca dessalgada e em cubos
• ½ cebola média picada
• 1 colher (sopa) de alho triturado
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 colher (sopa) de Shoyu Sakura Tradicional
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de queijo coalho ou minas em cubos
• Salsinha picada a gosto
• Coentro picado a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com água e deixe cozinhando no fogo médio por 10 minutos após iniciar fervura ou até que o feijão fique macio e não desmanche. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue o bacon e a carne por aproximadamente 8 minutos ou até começar a dourar. Retire as carnes com uma escumadeira e reserve o caldo restante para o cozimento.
3. Na mesma panela com o caldo, acrescente a cebola, o alho, o arroz, o pimentão, o Shoyu Sakura Tradicional e a água, cozinhe em fogo alto por aproximadamente 8 minutos. Quando a água começar a secar, baixe o fogo, tampe metade da panela e continue o cozimento até secar toda a água.
4. Junte o feijão, as carnes, o queijo, a salsinha e o coentro, mexa bem e sirva em seguida.